作为全国食用菌十大主产基地、国家食用菌产业技术体系示范市，省中小企业食用菌产业集群，邹城市依托食用菌产业优势，布局全产业链发展，着力打造“一核、两翼、多点支撑”的发展格局，形成了政府引领、科技支撑、标准化发展、品牌推动、龙头带动的良好局面，“中国菌谷”呼之欲出。目前，全市食用菌种植总面积达2460万平方米，涉及金针菇、杏鲍菇、蟹味菇、双孢菇、香菇、黑皮鸡枞等20多个优良品种，年产鲜菇达38万吨，产值35亿元，其中金针菇产量约占全国工厂化产量14％，“邹城蘑菇”被评为国家农产品区域公用品牌。
一、政府引领，推动食用菌产业跨越发展
邹城市委、市政府高度重视食用菌产业发展，不断推进食用菌产业提档升级。一是整体布局，统筹发展。依托国家农业科技园区、蘑菇小镇“两个平台”建设，全面展开“一核两翼多点”发展格局。“一核”即大束镇“蘑菇小镇”特色发展区，规划范围3.5平方公里，总投资50亿元。“两翼”分别为石墙镇国家农业科技产业园，太平镇工厂化种植示范区。二是政策保障，推动发展。先后出台了《邹城市食用菌产业发展意见》《关于加快蘑菇小镇建设推进食用菌产业高质量发展的实施意见》《关于加快食用菌产业发展的扶持政策》《邹城市食用菌产业发展三年行动方案（2020－2022）》等政策性文件，持续引领食用菌产业高质量发展。三是资金扶持，加速发展。邹城市每年列支6000万元专项资金，用于扶持食用菌产业发展，争取专项贷款2.8亿多元，用于促进食用菌种植大户和龙头企业扩大生产、实施标准化建设。
二、科技支撑，助推食用菌产业升级换代
深入实施创新驱动战略，开展全产业链技术攻关，推动邹城食用菌产业升级换代。一是打造产业高端研发平台。成立了科创、邹鲁、天禾等省级以上产业创新平台12个，先后与国际蘑菇学会、中国农科院、吉林农业大学等10余家国内外知名科研院所建立了长期的技术合作关系；引进了中国工程院院士李玉、“泰山产业领军人才”王琦、宫志远等3名食用菌产业创新领军人物，形成了“政产学研金服用”七位一体的科技创新支撑体系。二是制定产业标准体系。聘请国内外知名专家教授组成专家顾问团，结合邹城市产业实际，制定了《邹城市食用菌产业标准体系》《“邹城蘑菇”品牌使用规范》等标准文本，形成了具有邹城特色的产业标准体系，成为国家食用菌标准化区域服务与推广平台。三是提升智能化生产水平。加快推进企业标准化基地建设，成功申报省级农业标准化生产基地7家，在新品繁育、物联网IOT技术应用、模拟生态环境智能化控制等方面均达到了国内领先水平。常生源菌业的“食用菌智能化生产物联网及安全追溯系统平台”入选农业农村部“2021数字农业农村新技术新产品新模式优秀案例”；友泓生物全程机械化让金针菇“成长无忧”被农业农村部评为2021年设施种植机械化典型案例。济宁京东云鲁南智慧农服、常生源智慧食用菌车间、济宁友和生物智慧食用菌工厂入选山东省智慧农业典型案例，邹城国家农业科技园区在科技部2021年国家农业科技园区综合评估中获得“优秀”等次。
三、品牌提升，持续增强“邹城蘑菇”影响力
聘请专业文创团队，对“邹城蘑菇”进行系统策划包装、宣传推广，多角度、全方位打造“邹城蘑菇”品牌。一方面推动区域品牌与企业品牌双轮驱动，提升产业发展凝聚力。制定食用菌品牌发展战略，促进“邹城蘑菇”从“种产品”到“树品牌”的转变，9个产品获得国家生态原产地保护认证、１个产品获得山东省著名商标，5家企业品牌被评为山东省知名农产品企业品牌，5家企业入选粤港澳大湾区“菜篮子”工程项目；“邹城蘑菇”先后获得全国绿色农业十佳蔬菜地标品牌、中国农民丰收节“最受市场欢迎名优农产品”、国家农产品区域公用品牌等荣誉，入选中国食用菌年鉴目录。另一方面请进来走出去，提升“邹城蘑菇”知名度。先后承办了“2013中国食用菌产业化推进大会暨第二届全国食用菌专业合作社会议”“2017中国食用菌行业大会暨（山东·邹城）国际食用菌博览会”“2021中国食用菌行业大会暨邹城蘑菇发展峰会”，邀请全国各地食用菌专家、企业、组织共聚一堂交流学习。积极组织本地企业参加各类农产品交易会、食用菌博览会，专题推介“邹城蘑菇”，提升“邹城蘑菇”的影响力。
四、龙头带动，助力邹城食用菌产业集群发展
通过一系列的项目引领、政策扶持，邹城为食用菌产业发展营造了良好的发展环境，吸引了众多食用菌企业来邹投资建厂，工厂化食用菌产业集群发展走在了全国前列。一是培植壮大新型经营主体。先后培育友和、常生源、福禾、利马、恒信、世纪智慧等20多家规模大、档次高、辐射带动能力强的工厂化生产经营主体。拥有国家级高新技术企业10家、国家“现代优势产业集群＋人工智能”示范企业2家，省级龙头企业5家、市级9家，国家级示范社2家，省、市级示范社2家。邹城市益菇源农业种植专业合作社入选第三批全国农民合作社典型案例，为全国合作社办公司观察点。二是拉长食用菌产业发展链条。深化与中国农科院、山东省农科院战略合作，开发冻干菌片、功能饮料、即食食品、调味品等特色系列产品8个，探索菌渣生产有机肥、二次种菇、生物质燃料等多种形式的菌渣综合利用模式，年加工产值达10亿元以上。三是创新完善利益联结机制。探索“党支部领办合作社”发展模式，发展强村富民食用菌产业，太平镇将马厂村周边20个村的600万元扶持资金，注资参股到泰马食用菌，年获收益10％以上，每个村增收3万元；石墙镇博文合作社，建设15个大棚种植玉木耳，村集体年增收15万元，种植户户均增收5万元以上。探索“按揭农业”发展模式，打通金融与三农的壁垒，石墙镇农民通过省农担担保，再贷款125万元，按揭经营世纪智慧公司建设的25个大棚，公司统一管理，实现生产经营、技术、销售等全链条服务。
（邹城市农业农村局）
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