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如一坊这家海鲜火锅,让你一筷定义什么是“好吃”
【大中华食品网】 时间:2017-12-01 来源:本站整理 【收藏本页

    港式火锅以生猛海鲜、极品肉类为主的涮烫食法,主要突出的是海鲜、肉品的鲜美和营养价值,而为了实现这两点,用料必然讲究,从选材到加工都要求很高,食材具有很高的营养价值,口味上又以体现食物的原汁原味为主,食用对肠胃没有刺激,好吸收,不像川渝火锅口味霸道,食用后有些人肠胃易感到不适。对于深圳人而言,自12月3日起,即可在香蜜湖1979文化创意园A2栋5层享用美味港式火锅,如一坊海鲜火锅即将隆重试业!

    近日,一篇《记住,中年危机最后的倔强,绝不拿泡着枸杞的保温杯》在网络上火了起来,这也引发了人们对养生和健康的热议,国民的经济水平不断提高,但身体状况却成了很大问题,懂得养生之人,才是真正爱惜身体之人,而如一坊海鲜火锅的出现,更是给广大消费者带来风格独特的养生美食。
    如一坊海鲜火锅品质志做首席,价值力求典范。品质在哪?在食材与餐具的讲究,在用餐环境与就餐体验的讲究,让食客能在传统经典的火锅食法享受到“上流人士”的高雅。

    为了满足人群不同的口味需求,如一坊海鲜火锅的汤底分为招牌松茸清汤、金牌走地鸡煲花胶汤底、澳门鸡脚猪骨汤底、西红柿牛尾汤底和香浓鱼汤汤底等。汤底均熬足10小时以上,通常是在前一天晚上就开始准备,汤底的熬制需要熬汤师傅把控火候,先是2个小时的大火急火催,紧接着是8个小时以上的文火慢炖,熬汤师傅根据时机渐次放入珍贵食材,确保汤底足够入味,让食材的精髓融入汤中。此外,食客可根据喜好任意选择搭配鸳鸯锅。
    在调料方面可选择性也颇多,香辣油、炸蒜蓉、蒜粒、香菜、辣椒圈、泰椒圈、香葱和自制XO酱足八样,并选用香港特级自制的酱油,能够极佳地烘托出食材本身的味道。食材的采购标准十分严苛,如澳洲和牛、生猛海鲜等均选用负担得起的顶尖食材,郊外直送蔬菜也选用最新鲜、口感最好的部分。牛肉精选于澳洲进口的顶级牛小排,价位多样可任意选择,肥瘦均匀,纹理清晰,肉质鲜嫩,入口即化,香而不腻。红毛蟹、象拔蚌、东星斑、大鲍鱼等招牌海鲜比比皆是,均从俄罗斯、朝鲜、加拿大、澳洲等原产地及时空运而来,经香港名厨专业去腥,精致料理,让食客完全感觉不到一点腥味,满口都是海鲜的鲜香。除却顶级食材,其他看似普通的食材也同样精挑细选,比如100%纯原料制作的虾滑,机器搅拌后还加手工刀拍流程,只为增添更鲜美的虾味!每一个细节都精打细磨,让食客一“筷”定义什么是“好吃”,满足高端火锅的要求,为食客打造极致美感巅峰体验。

    餐具也是一大亮点。食客落座,手边即是精致考究的餐具和非洲乌木筷,眼前是匠心打造的SchottZwiesel酒杯和意大利Ruffoni锅具,映入眼眶的每一个细节都高雅讲究,为食用传统美食——火锅增添仪式感。
    如一坊海鲜火锅以简洁清新的白色为主调,时尚自然,回归本色,令人视觉舒服,在简约舒适的空间基础上,加入了不少的创意软饰,呈现出一种惬意轻松的氛围。用餐区域分为大厅与包厢两大区域,包厢共有11间,以香港传统地名命名,依朝向不同分别可观湖景与园景,落地窗的设计让优美风景都尽入眼帘,此外包厢内隐蔽式卫生间设计,在保有功能性的同时为整个布局的完整性增添了一分暗藏的美丽,值得一提的是墙上挂钟创意优雅,曾荣获创意设计奖项,身价不菲。

    如一坊的服务人员均受过专业训练,且形象良好,从餐前水果开始,到餐后甜品收尾,整个就餐过程中,都会佩戴白手套为食客全程提供备餐和涮烫、分餐等服务,让食客更加安心地品味美食,享受就餐的每一个流程,把时间更多地用在和朋友的倾谈上。
    火锅也能如斯高端优雅,让如一坊带您领略不一样的美食风格。如一坊专业打造养生港式火锅品牌,让追求品味与健康的人群在这个匆匆忙忙的城市中有一份温馨的感触,让每一位对追求海鲜原味的美食爱好者淹没在美食的海洋中,如一坊海鲜火锅12月3日隆重试业,地点香蜜湖1979文化创意园A2栋5层,恭候您的光临。

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