据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，9月4日，鸡蛋价格上涨；蔬菜、肉类价格以涨为主；食用油价格以降为主；水产品、水果价格微幅波动；成品粮、奶类价格基本稳定。

　　监测的21种蔬菜中，17种价格上涨，4种价格持平；普通鲜鸡蛋价格上涨0．2％，白条鸡价格下降0．1％；猪五花肉、猪后臀尖肉价格分别上涨0．2％、0．1％；牛腩肉、去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格上涨，涨幅均未超过0．1％，牛腱肉价格持平；花生调和油、大豆调和油、纯菜籽油、纯大豆油、纯葵花籽油价格下降，纯花生油价格上涨，波动幅度均未超过0．2％。

　　多地市信息采集员反映，受前期高温以及近期多雨天气影响，蔬菜供应量下降，价格上涨明显。监测数据显示，7月中旬以来全国蔬菜价格整体呈上涨走势，近日涨速有所加快。与7月10日相比，9月4日，21种监测蔬菜全国日平均价格上涨16．1％。分品种看，除土豆外，其余监测的20种蔬菜价格均上涨，其中，菠菜、油菜、生菜、四季豆、黄瓜、尖椒、圆白菜、生姜价格涨幅较大，在20％—35％之间。