7月15日，根据有害生物分析和加拿大预检结果，国家质检总局允许符合条件的加拿大BC省鲜食樱桃试进口；8月4日，首批进口加拿大樱桃入境；8月9日起，上海口岸连续在进口加拿大樱桃中截获活体有害生物。 

    8月4日，黄浦江边的龙吴口岸塔吊林立，轮渡穿梭。骄阳正午，轻风不起，热浪袭人，在连破历史最高日温的上海市，气温已经逼近40摄氏度。坐落于上海龙吴进口果蔬批发交易市场内的进口水果查验平台旁，上海检验检疫局龙吴办事处工作人员顾不得汗流浃背，焦急地等待着——4批空运的加拿大不列颠哥伦比亚省鲜樱桃即将运抵龙吴口岸。 

    这是中加双方签订关于不列颠哥伦比亚省鲜食樱桃出口中国的植物检疫议定书后，我国首次对加拿大鲜樱桃实行试进口。上海口岸作为全国允许试进口的3个口岸之一，即将迎来历史性的时刻。 

 樱桃查验 

    高风险：连续截获有害生物 

    6个木托、702箱、共计3510千克、货值40435.2美元的鲜樱桃被叉车运上检疫平台。检验检疫人员迅速核对单证品名、数量、许可证、提运单号，货证相符后按照规定比例开箱取样。 

    “快，马上用红糖水飘浮法进行检疫性有害生物检测。”植检科科长杨晓君说。 

    10分钟后，红糖水漂浮法检测结果显示未发现有害生物幼虫，检验检疫人员迅速对樱桃实施安全风险监控，采样送实验室进行下一步的药残和重金属项目的针对性检测。 

    杨晓君露出轻松的表情，但他心里的石头并没有放下。他再三交代一线检验检疫人员：“每一次都是第一次！必须严格按照国家质检总局要求对加拿大樱桃进行‘安检’，让有害生物无所遁形。” 

    果不其然，就在仅仅4天之后的8月9日起，龙吴办事处在对进境加拿大樱桃的现场查验中，通过采用红糖水漂浮检测法，连续4批次截获双翅目幼虫（活体）。经实验室鉴定，这4批樱桃中的幼虫皆为斑翅果蝇。 

    这是8月4日全国首批进口加拿大樱桃入境后，上海口岸首次在加拿大樱桃上截获活体有害生物。所幸的是，此次发现的斑翅果蝇未列入我国禁止进境的检疫性有害生物名录，属于一般性有害生物，定殖风险和危害较轻，并没有对加拿大樱桃进口造成影响。 

 从进口樱桃中检出有害生物 

    安全闸：引进红糖检测方法 

    水果作为农产品，尽管在进境前已经按照我国在与相关国家和地区签订的水果议定书中的要求采取了境外检疫措施，但是仍然属于检疫高风险商品。 

    检验检疫，是进口水果走进国门、流入市场的第一道质量安全门。进境水果传带检疫性有害生物的风险高，水果检验检疫技术的要求高，国家质检总局对进境水果的检验检疫一直非常重视。 

    8月1日至2日，为确保此次加拿大试进口樱桃符合进口检验检疫要求，国家质检总局在广州召集了“进口加拿大樱桃检验检疫研讨会”，总局动植物司、中国检科院以及北京、上海、广东检验检疫局负责进口水果管理、现场查验和实验室的代表等20多人参加。研讨会对加拿大樱桃试进口期间的检验检疫要求、药残检测项目以及现场查验和实验室检测鉴定技术等进行了研讨，统一了检验检疫要求，明确了安全风险监控项目。 

    此次加拿大樱桃进口与以往樱桃进口的不同之处在于，国家质检总局引进了加方普遍适用的“红糖水漂浮检测法”这一快速检测方法，并要求我国各入境口岸将“红糖水漂浮检测法”应用于现场查验。 

    8月7日，上海局立即组织下属浦东、浦江和闵行检验检疫局3个负责进境水果检验检疫业务的分支机构，举办了“进境加拿大樱桃检验检疫技术培训班”，对2013年加拿大BC省鲜食樱桃试进口检验检疫要求进行解读，并现场演示了加拿大樱桃检验检疫的重要环节——红糖水漂浮检测法。 

    培训立竿见影。8月9日，闵行局龙吴办事处的一线检验检疫人员杜希豪在例行对加拿大樱桃采取红糖水漂浮检测法时，熟悉的双翅目幼虫映入了他的眼帘。“新问题就要用新办法，我做植物检疫几十年了，这个洋法子还挺灵。”作为龙吴口岸水果检疫岗位的“老法师”，杜希豪对红糖水漂浮检测法的效果打出了高分。 

    那么，什么是红糖水漂浮检测法？这红糖水漂浮检测法灵在哪里？为什么要专门对加拿大樱桃采用红糖水漂浮检测法？这要从我国决定开放进口加拿大樱桃说起。 

    大市场：打开技术交流之门 

    对于潜力巨大的中国市场，加拿大樱桃出口商是慕名而来。 

    加拿大不列颠哥伦比亚省（简称BC省）是国际知名的大樱桃产区，樱桃种植面积超过2392英亩，分别坐落于密卡米恩峡谷（Similkameen）、欧垦娜根河谷（Okanagan）、克里斯顿峡谷（Creston）三大峡谷之中，每年6月到8月收获，目前主要出口美国、欧盟等多个国家和地区。樱桃种植纬度越高，往往口感越好，出身于高寒纬度峡谷地区的加拿大樱桃的品质在世界范围内颇有竞争力。 

    樱桃被誉为“水果中的钻石”，深受我国消费者的喜爱。我国作为全球四大主要樱桃进口国（德国、俄罗斯、英国和中国）之一，此前仅面向美国、智利、澳大利亚、新西兰四国开放了鲜食樱桃进口。面对中国市场的大蛋糕，加拿大没有理由不动心。早在2009年，加拿大就提出向中国出口鲜食樱桃申请，并提供了BC省樱桃的种植、产量、气候条件及有害生物发生情况。 

    2009年，根据国家质检总局动植司风险分析任务计划，我国启动了关于加拿大樱桃输华的风险分析工作。 

    2013年7月15日，根据有害生物分析和加拿大预检结果，国家质检总局允许符合条件的加拿大BC省鲜食樱桃于2013年试进口，印发了《2013年加拿大BC省鲜食樱桃试进口检验检疫要求》，开放北京首都机场、广州白云机场及上海空港和海港等作为试进口口岸。 

    《检疫要求》规定，在试进口期间，针对中方关注的实蝇和鳞翅目有害生物，加方须采取特别保障措施以等效替代冷处理要求。保障措施包括果园监控、包装厂管理、实验室果实培养、红糖水漂浮法检测程序、预检以及指定入境口岸等。 

    开放加拿大樱桃进口，在打开市场之门的同时，也打开了技术交流之门。 

    此次上海局连续多批次在加拿大樱桃上通过采用红糖水漂浮检测法截获有害生物，进一步验证了该方法在口岸查验方面的实用性。 

    红糖水漂浮检测法操作简单，对实验室条件要求较低，非常适合目前口岸一线的现场查验。 

    该方法看似简单，但改变了在我国口岸一线查验现场，对水果实施有害性生物检验检疫时必须逐批逐个查果的老办法，实现了水果有害生物检疫的批量化、高效化，显著减少了检疫时间，明显提升了检疫效果。 

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    红糖水漂浮检测法是一种目前已被加拿大检疫部门广泛应用于樱桃检疫中的实蝇及食心虫检疫的快速检测方法。其程序可以归纳为配制糖水、樱桃处理、搅拌静置3个步骤：按每20升清水加3公斤白糖的比例配制红糖水，补充加入水或糖至糖度计度数显示浓度为15~18；根据规定比例对樱桃进行抽样，将樱桃放入桶中压成碎片（但不能用力过度以免挤压幼虫）；将红糖水加到压碎的樱桃中，直到液面覆盖过樱桃碎片并适当搅拌，静置10分钟以后在充足光源下检查悬浮于液面的幼虫。